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今回は大豆。 畑の肉ともいわれるほど栄養満点の食材です。 １．大豆とは？ 大豆は、マメ科の植物で、もともとは東南アジアが …

あなたは料理が好きですか？献立を立てて、材料を用意し、作る順番を考え、と料理には思っている以上に段取りが大切ですね。意外 …

突然ですが、認知症にどんなイメージをお持ちですか？もしかして、「認知症はこわい？」と思っていませんか？ きっと認知症にネ …

今や、超高齢化社会の日本。高齢化が進むにつれ、認知症の方も増えています。 2025年には高齢者の5人に1人は認知症になる …

ランチタイムのカフェのキッチンは、フル回転。 お客様に美味しいランチを待たずに食べていただきたいので、キッチンでは手早い …

「食品添加物」と聞くと「なんとなく身体によくないもの」という漠然としたネガティブなイメージを抱いていませんか？ 食品添加 …

年齢を重ねると脳細胞の数は減り、身体とともに脳も老ける一方だと思っていませんか 最近の研究では何歳であっても脳は鍛えれば …

こんにちは、ハーティネス上町カフェです。上町カフェでは週に一度、「良かったことシェア会」を開催しています。 この会、「穏 …

【スタッフ募集】 ハーティネス上町カフェをさらに居心地のいい場所へとするために、私たちと一緒に働いてくださるスタッフを募 …